―年間360名ですね。どうやって採用していくんですか？

殿様採用ですよ（笑）。届いたエントリーシートに目を通して2、3カ月放置はザラ。常時90名分をストックしておいて、必要に応じてオファーを出します。

｢必要に応じて｣というのはどんな感じなんですか？

僕らは常に店ごとの人材イメージというのを持っていて、「この店にこんなキャラいたらいいよね」みたいなのがある。で、ストックの中から「あ、こいつだ」みたいに。

―タイミングと運が重要なんですかね。

それもあるでしょうね。僕は2カ月に1度エントリーしてました。歓迎はされないでしょうけど（笑）。

ちょっと話は違うけど、何年か前、事業戦略上中途で100名規模の大量採用をした。事業所も増やして。でもこれって、情報感度を上げていれば分かることですよね。会社のタイミングに照準を合わせられる。

あ、でも優秀な人は常時採用ですよね？

それはある。採用情報出ていないとあきらめる人も多いですけど、「この人欲しい！」と思ったら何とかねじ込む。

―では最後に、読者にアドバイスを一言ずつお願いします。

うちは新卒は狭き門です。300名の応募に対して5名しか採らないとか。でも、新卒で落ちた自分も中途で入ってます。（書類選考が）通ったら面接で素の自分を出せばいい。店長によっては「オレはばかなやつを採る。かわいいから」とか言う人もいます。あきらめずに何度でも応募すれば、誰にでもチャンスはあると思います。

入りたいから入るんじゃなくて、価値観を共にできるかが大切ですよね。あと、社会の変化に敏感になった方がいい。会社が何に力を入れているかと、どこに人材が必要とされているかは、同じですから。

まず自分が何をやりたいか。それが会社で実現できるのか。それで会社に貢献できるのか。それを会社に伝えることができるか。すべてYesなら、うちも含め大企業だってどこだって入社できるはずです。がんばってほしいですね。

―ありがとうございました。